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Les fromageries artisanales offrent parfois leurs propres versions de ce fromage frais. L'achat en ligne via des sites spécialisés ou des services de livraison à domicile représente une alternative pratique.
Sa teneur en matières grasses se situe entre 30% et 33%, selon les normes établies. Le taux d'humidité ne doit pas dépasser 55%. Les fabricants proposent diverses variantes adaptées aux besoins des consommateurs : versions classiques, light, sans lactose, ou aromatisées aux fines herbes.